การขนส่งสัตว์ต้องทำด้วยความระมัดระวัง ไม่ทำให้สัตว์ตื่นตกใจได้รับบาดเจ็บหรือ ได้รับความทรมาน โดยวิธีการที่เหมาะสมตามประเภทและชนิดของสัตว์ ในการขนส่งสัตว์ ห้ามขนส่งสัตว์ต่างประเภทรวมกัน เลม่ ๑๓๘ ตอนที่ ๗๘ ก หนา้ ๑๕

ในการขนส่งสัตว์ ผู้ขนส่งสัตว์ต้องมีเอกสารที่แสดงว่าได้รับอนุญาตให้เคลื่อนย้ายสัตว์ ตามกฎหมายว่าด้วยโรคระบาดสัตว์

ผู้ขนส่งสัตว์ต้องจัดให้มีแท่นเทียบ หรือทางลาดที่มีพื้นผิวที่ไม่ลื่น ไม่ลาดชัน หรือ มีเครื่องมือ เครื่องจักร หรืออุปกรณ์ในการเคลื่อนย้ายสัตว์ที่เหมาะสมตามประเภทและชนิดของสัตว์

ยานพาหนะขนส่งสัตว์ต้องมีลักษณะ ดังต่อไปนี้

(๑) มีโครงสร้างหรือวัสดุ อุปกรณ์ที่สามารถป้องกันอันตรายจากสภาพแวดล้อมและสภาพอากาศ ระหว่างการขนส่งได้

(๒) พื้นที่ที่ใช้สำหรับบรรทุกสัตว์ต้องมีการระบายอากาศที่ดี และสามารถป้องกัน การกระแทกในระหว่างการขนส่งได้ โดยทำจากวัสดุที่สามารถทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย ไม่เป็นที่สะสมของมูลฝอยและสิ่งปฏิกูล และต้องมีพื้นผิวที่ไม่ลื่น

(๓) มีการป้องกันมิให้มูลฝอยและสิ่งปฏิกูลตกลงสู่พื้นผิวถนน

ยานพาหนะขนส่งสัตว์และภาชนะบรรจุสัตว์ต้องล้างทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ด้วยวิธีการที่เหมาะสมก่อนและหลังการขนส่งสัตว์

ในการขนส่งสัตว์ปีก พื้นของภาชนะบรรจุสัตว์ต้องมีความแข็งแรงเพียงพอสำหรับ รองรับน้ำหนักของสัตว์ได้ กรณีพื้นของภาชนะบรรจุสัตว์มีรูหรือเป็นช่องระบายอากาศควรมีพื้นผิว ที่เรียบและไม่ทำให้สัตว์ได้รับบาดเจ็บ

ในการขนส่งสัตว์กีบคู่ ยานพาหนะขนส่งสัตว์ต้องมีการแบ่งกั้นเป็นคอกย่อย เพื่อป้องกันสัตว์กระแทกกันจนได้รับบาดเจ็บระหว่างการขนส่ง

การขนส่งสัตว์ในสภาพอากาศที่ร้อนจัด หรือใช้ระยะเวลานานในการขนส่ง ต้องมี การหยุดพักและให้น้าสัตว์ในระหว่างการขนส่ง โดยวิธีการที่เหมาะสมตามประเภทและชนิดของสัตว์

ในการขนส่งเนื้อสัตว์ ผู้ขนส่งเนื้อสัตว์ต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ ดังต่อไปนี้

(๑) มีเอกสารที่แสดงว่าได้รับอนุญาตให้เคลื่อนย้ายเนื้อสัตว์ตามกฎหมายว่าด้วยโรคระบาดสัตว์

(๒) มีใบรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ หรือขนส่งเนื้อสัตว์ที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่มีตรารับรอง ให้จำหน่ายเนื้อสัตว์

(๓) มีการป้องกันการปนเปื้อนสู่เนื้อสัตว์ ทั้งนี้ เนื้อสัตว์ต้องอยู่ในภาชนะบรรจุหรือบรรจุภัณฑ์ โดยไม่สัมผัสกับพื้นหรือผนังของยานพาหนะขนส่งโดยตรง

(๔) มีการควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้เนื้อสัตว์อยู่ในสภาพชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์

(๕) ภาชนะบรรจุหรือบรรจุภัณฑ์ที่ใช้บรรจุเนื้อสัตว์ ต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐานภาชนะบรรจุ เป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยอาหาร เลม่ ๑๓๘ ตอนที่ ๗๘ ก หนา้ ๑๖

ในการขนส่งเนื้อสัตว์ ห้ามขนส่งสัตว์หรือสิ่งที่มีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยอาหาร ไปพร้อมกับเนื้อสัตว์

ยานพาหนะขนส่งเนื้อสัตว์ต้องมีลักษณะ ดังต่อไปนี้

(๑) มีโครงสร้างที่แข็งแรงสามารถรองรับน้าหนักของเนื้อสัตว์และภาชนะบรรจุได้

(๒) พื้นที่ที่ใช้สำหรับบรรทุกเนื้อสัตว์ต้องทำจากวัสดุที่สามารถทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย และไม่เป็นที่สะสมของมูลฝอยและสิ่งปฏิกูล

(๓) มีการป้องกันมิให้มูลฝอยและสิ่งปฏิกูลตกลงสู่พื้นผิวถนน

ยานพาหนะขนส่งเนื้อสัตว์และภาชนะบรรจุเนื้อสัตว์ต้องล้างทำความสะอาด และ ฆ่าเชื้อด้วยวิธีการที่เหมาะสมก่อนและหลังการขนส่งเนื้อสัตว์

ยานพาหนะขนส่งเนื้อสัตว์ต้องมีการบำรุงรักษาให้อยู่ในสภาพที่ดีตลอดเวลา ให้ไว้ ณ วันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖4 เฉลิมชัย ศรีอ่อน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เลม่ ๑๓๘ ตอนที่ ๗๘ ก หนา้ ๑๗ หมายเหตุ :- เหตุผลในการประกาศใช้กฎกระทรวงฉบับนี้ คือ โดยที่มาตรา ๑๔

(๗) แห่งพระราชบัญญัติ ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. ๒๕๕๙ บัญญัติให้รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยคำแนะนำของคณะกรรมการกำกับดูแลการประกอบกิจการฆ่าสัตว์มีอำนาจออกกฎกระทรวงกำหนด หลักเกณฑ์ วิธีการ เงื่อนไข และมาตรฐานการขนส่งสัตว์ไปยังโรงฆ่าสัตว์ และการขนส่งเนื้อสัตว์จากโรงฆ่าสัตว์ ไปยังสถานที่ชำแหละและตัดแต่งเนื้อสัตว์หรือจำหน่ายเนื้อสัตว์ เพื่อประโยชน์ในการกำกับดูแลการประกอบ กิจการฆ่าสัตว์ ส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ประกอบกิจการฆ่าสัตว์สามารถปฏิบัติตามพระราชบัญญัติดังกล่าว จึงจำเป็นต้องออกกฎกระทรวงนี้ เลม่ ๑๓๙ ตอนที่ ๔๐ ก หนา้ ๗ กฎกระทรวง กำหนดวันและเวลำฆ่ำสัตว์ พ.ศ. 2565 อำศัยอำนำจตำมควำมในมาตรา ๕ วรรคสอง และมาตรา ๑๔

(๔) แห่งพระรำชบัญญัติ ควบคุมกำรฆ่ำสัตว์เพื่อกำรจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. ๒๕๕๙ รัฐมนตรีว่ำกำรกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยคำแนะนำของคณะกรรมกำรกำกับดูแลกำรประกอบกิจการฆ่ำสัตว์ออกกฎกระทรวงไว้ ดังต่อไปนี้